水芹菜是属于热量非常低的一种食物，它要比普通的蔬菜热量还要低很多，非常适合减肥的朋友们吃，完全不用担心会长胖的问题，一起来了解下水芹菜的热量吧。

水芹菜热量高吗

水芹菜热量不高。

现代研究发现，每100克的水芹菜中所含有的热量只有11大卡，在众多的蔬菜中只有黄瓜可以与之相媲美，是世界上公认的最佳的减肥蔬菜之一。另一方面，水芹菜不仅自身所含有的热量比较低，而且它里面还含有很多的高纤维等难以消化的物质，所以当我们在咀嚼水芹菜的时候，实际上就是在消耗我们身体内的热量。甚至消耗它所耗费的热量比芹菜本身的热量还要高。

吃水芹菜会胖吗

一般情况下，正常范围内食用水芹菜是不会导致发胖的。

水芹菜中的热量是比较低的，相比于其他的蔬菜要低很多很多，经过测定每100克水芹菜中所含有的热量大概只有11大卡，这个数值是很低的，所以平时吃一些水芹菜的话是不要担心会带来热量堆积的，更不会造成肥胖，因此水芹菜是减肥瘦身的人，非常理想的一种蔬菜，平时是可以多吃一些的。

水芹菜的功效与作用

1通便润肠

便秘是很多人都出现过的问题，导致便秘，最常见的原因就是自己的消化系统不好，大便不通畅，那么在平时要做好养护肠道的工作是很重要的，通过吃水芹菜可以很好的改善的肠道。在水芹菜中含有的膳食纤维量很多，能够促进肠道的蠕动并能够有效改善便秘的情况，能够滋润自己的肠道，所以在平时吃一些水芹菜来通便润肠非常奏效。

2安神助眠

在水芹菜中的各种营养都很丰富，特别是一种叫做植物碱的物质特别多，经过研究证实它对于改善睡眠是非常有益的，所以在平时如果感觉到自己的睡眠质量不是很好的话，那么也是可以通过水芹菜来进行改善的，水芹菜不仅能够帮助改善睡眠，而且还可以安神醒脑，绝对是一种非常绿色保健的蔬菜。

3减肥瘦身

水芹菜在于减肥瘦身方面起到的作用也是很不错的，因为在水芹菜中含有的热量极低，不仅能够为人体提供很多营养，而且也不会造成热量的堆积。所以在平时想要减肥瘦身的人不妨在吃一些水芹菜来进行帮忙，绝对是比较可靠安全的。

水芹菜怎么做好吃

一、水芹菜炒豆腐干

材料：

水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精。

做法：

1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分;

2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用;

3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜;

4、葱姜丝出香味变黄后剔除，豆腐小火慢煎成两面金黄。

5、下水芹菜大火翻炒1分钟，调入盐和味精拌匀，出锅。

二、肉丝炒水芹

材料：

肉丝250克，水芹300克，老抽5ml，料酒5ml，盐5克，糖3克。

做法：

1、肉丝洗净，加少许水淀粉搅拌，备用;

2、锅中放油，油热后，倒入肉丝;

3、放入料酒，老抽和糖，翻炒均匀;

4、下入芹菜，加适量盐，炒匀起锅。