蚕豆的种植方法是分为五步，分别是选种播种、注意苗情、及时浇灌、中耕整枝、适时采收，一定要记住哦。

蚕豆怎么种

1、选种播种

选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。

2、注意苗情

在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用土覆盖，盖上稻草维持温湿度。

在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。

3、及时浇灌

播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将土压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。

结荚的时候要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。

4、中耕整枝

在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将土拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。

5、适时采收

在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。可以保存一些成熟的种子，在叶片掉落时，摘取中下部分的豆荚，晒干之后将豆荚剥开保存蚕豆。

蚕豆的营养价值

蚕豆的营养价值极高，其营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。

1、蚕豆中含有丰富的蛋白质，且这些蛋白质不含胆固醇，在提高食物的营养价值的同时还具有预防心血管疾病，避免患肾衰竭之类的肾脏疾病的功效。

2、蚕豆中碳水化合物的含量也非常丰富。碳水化合物是一切生物体活动所需能量的主要来源，参与细胞活动，具有节约蛋白质、解毒和增强肠道功能的作用。

3、膳食纤维能够降低血糖和胆固醇，对肥胖症、高血压、糖尿病等都能起到一定的预防和治疗作用。同时膳食纤维也能促进肠胃蠕动，有利于内部毒素和代谢物排除体内，清洁内部环境。

4、蚕豆中含有多种维生素，如维生素b、维生素c、胡萝卜素等。作为微量的有机物质，维生素在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。如维生素c能预防败血症，促进胶原蛋白合成，具有抗氧化和延缓衰老的功效。

5、矿物质元素中的磷、钾、锰等能够调节大脑和神经组织，具有增强记忆力的健脑作用。钙元素则能促进人体骨骼生长和发育，对人体健康都非常有益。

蚕豆小知识

鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，是营养价值很高的蔬菜。中医认为，蚕豆能益气健脾、利湿消肿、止血解毒，蚕豆花能止血、止带、降血压。

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。

此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是优质的绿色食品。

蚕豆不适合什么人吃

蚕豆含有致过敏物质,过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状。一般的会在几天内恢复正常,但也约有十分之一的病例会在急性期死亡,这就是俗称的蚕豆病。

蚕豆病是因为体内缺乏某种酶类所致,是一种遗传缺陷,发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。一旦发生这种病时,应赶快就医,以防意外。父母或祖父母有过这种病的人,不宜进食蚕豆及其制品,不宜沾染蚕豆花粉。

另外,中焦虚寒者不宜食用。有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。