高丽参是一种非常有名并且价格极高的中药材，对于这样珍贵的药材你了解多少呢？究竟高丽参和红参有什么区别呢？我们一起来了解一下吧。

高丽参和红参的区别 

高丽参和红参是人参的两种，因为其加工的不同产生的状态也是不一样的，而且本身来说他们的作用效果也是不一样的。一般来说，如果从外观上来分辨高丽参本身的颜色偏淡，红参的颜色相对来说是比较深的，多层棕色或者是红色。另外的话，两者产地也是不一样的，高丽参主要是在朝鲜半岛而红参主要是在东北地区，高丽参和人参在滋补元气和滋阴强壮上来说的区别不大，从药用价值来说，红参比高丽参会更高一些。

高丽参和红参有什么不一样

1、产地区别

首先我们从产地来认识下高丽参和红参，红参和高丽参的产地不同，生长环境自然也有差异。红参产于我国东北地区，通常生长在植被茂盛的高山上，生长对环境的要求很高，而高丽参产于朝鲜半岛，喜欢生长在太阳斜射，土壤干燥的地方，它的生长对环境要求也是相当高的。

2、性状区别

虽然红参和高丽参的营养价值和药用价值都差不多，但是从外表来看，它们的区别还是很大的。红参它的表面颜色偏暗，呈深棕色或红色，高丽参颜色偏淡，表面透亮有光泽感。红参除去根须之后，一般会呈现出圆柱形的状态，形状比较规则，高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显长一些，在根部有较多的分叉与枝桠的存在。

3、制作工艺区别

高丽参和红参的区别还有制作工艺方面，高丽参不同的制作工艺制作出来的产品品质也不同，制作高丽参的要求比较高。红参的制作工艺要结合白参来说，制作过程中品质较高的称为红参，品质未达到要求的则为白参。

4、功效区别

虽然说这两者的功效都很大，但是也有一定的区别，红参适合久病体虚者，是阴胜阳虚者的首选补品，还可以治疗肺虚咳嗽，以及平时心虚胸痛，失眠，肾虚喘促，都应该选用红参进补，以益气补虚。而高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智的功效，适用于惊悸失眠，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。

高丽参可以怎么吃

1.炖服

简单的服用方法可以选择炖服，这类操作的方法也比较的简单，跟我们平常炖服汤类并没有很大的区别。选择一些肉类食物或者是相关的搭配一起炖服即可，炖服这种方式在国内会非常的常见，而且可以在更大的程度上去保证高丽参的营养价值以及原汁原味，不会破坏它里面中的成分。

2.冲茶

国内人是很多人都会喜欢泡茶，那么这种高丽参也可以使用这种冲茶的方式来进行服用。一般来说，大家对于冲茶的步骤也会比较地了解，那么就可以在更大的程度上去进行简单的操作，而且冲茶也可以保证高丽参的营养价值，根据适当的开水以及冲泡时间去进行冲茶，可在很大程度上不浪费。

3.泡酒

另外，高丽参的吃法还可以用泡酒的方式，只是要将高丽参切成薄片之后放入瓷碗中或者是一个密封的罐子。里面用50°到60°之间的白酒进行浸泡，浸泡一段时间之后，就可以每日的酌情服用。这样的话就可以在长时间内都服用高丽参，达到一个长期的治疗效果，有利于身体的调养。

吃高丽参有什么注意

1.并不是说谁都适合吃，小儿、青年人或者身体健康的人士都不必用参进补。高丽参含有促进性早熟的成分，所以儿童尤须慎服。

2.高丽参食用时要吃五天停两天。

3.在服参期间忌食生冷油腻、辛辣刺激及萝卜等物，忌饮茶。

4.人参吃多了很危险。久病体虚的人士需要吃，正常人不需要。