很多人家里备有红糖，有时候红糖放久了会有点变白的现象，很多人就以为这样是红糖变质的表现，下面介绍红糖变白还能吃吗 可以放心吃。

红糖变白还能吃吗

能吃。它只是一种物理变化。

红糖变白主要的原因是红糖吸收空气中的水分后的一种物理变化.

在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的白色糖块。

红糖小知识

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。著名红糖产地有广西桂林恭城瑶族自治县，云南等地。

红糖推荐搭配

红糖 + 红枣

红糖富含丰富的钙、铁等人体必需的物质与微量元素，红枣更是平价补血佳品。红枣和红糖搭配，能够补气养血、健脾和胃、美容护肤。秋冬喝这款糖水，让女人不用抹腮红，皮肤都白里透红又水润。

红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。皮肤过敏的朋友可适当多吃，外加涂抹缇妍堂百草膏来消炎止痒。在天猫网上购买的才是正品哦!

1、把红枣切开，扔去红枣核。

2、用水浸泡一夜，红枣连浸泡的水一起放入锅中煮开。

3、加入适量红糖，大火煮开后小火再煮5至10分钟，即可盛起。

提醒：红枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用，平时常饮栗滋轩红豆薏仁粉能有效祛湿。

姜汤红糖水怎么做

做法：将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。

生姜性温味辣，含有姜醇等油 性挥发物，还有姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及少量矿物质，能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化、健胃增进食欲。

把姜的功能 归结为：归五脏，除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆气喘，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。而现代医学也认为，生姜具有稀释血液，降低胆固醇，清除 自由基，抗衰老的功效。

谨慎食用姜汤红糖水：值得提出的是，姜汤红糖水并不是包治感冒的“灵丹妙药”，也是有严格适应证的。

从治病的角度看，姜汤红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。