鳗鱼会放电这个说法是一直都有的，搞的很多人都有点害怕鳗鱼，更别说吃了，那么到底这个说法是否正确呢，下面介绍鳗鱼会放电吗 鳗鱼跟电鳗要分清。

鳗鱼会放电吗

鳗鱼不会放电，会放电的是电鳗，这完全是两种动物。

电鳗不是鳗鱼，它不是真正的鳗类，而是与鲶形目的种类近缘。

鳗鱼介绍

鳗鱼，拼音：拼音：mán 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼的营养价值

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

蜂蜜鳗鱼的做法

主料：

鳗鱼干150g

辅料：

蜜糖适量;料酒适量;黑胡椒粉适量;油适量

步骤：

1. 准备鳗鱼干和蜜糖

2. 鳗鱼干切成段

3. 放进清水里泡两小时

4. 将清水倒掉，加入适量料酒、黑胡椒粉和油到鳗鱼里拌匀

5. 加入适量蜜糖拌匀腌一小时

6. 烤架里放上锡纸，将鳗鱼放锡纸上

7. 每块鳗鱼擦上蜜糖

8. 200度预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟

9. 将烤架拿出来，将鳗鱼翻转过来

10. 每块鳗鱼擦上蜜糖

11. 200度预热烤箱，烤架放中层，上下火烤10分钟

小贴士：

1、如果有活的鳗鱼最好用活的

2、鳗鱼放清水里泡两小时可去掉咸味

小编有话说：

这道蜂蜜鳗鱼制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!