凤眼果是一种水果，这种水果正如它的名字一样，宛若丹凤眼，而且是一个颇有佛缘的水果，也叫作频婆果，可以直接吃，也可以做菜肴，下面就为大家介绍几种吃法

凤眼果焖排骨

步骤

1、凤眼果洗净用开水汆烫，去掉黑色硬壳和一层硬膜

2.排骨加盐、油、生粉、姜末腌制片刻备用

3.汆烫一下排骨，去掉血沫

4.热锅冷油煸一下姜、蒜，加入排骨翻炒

5.再加入凤眼果一起炒

6.炒至排骨略带焦黄就加温水，没过食材的分量，水不要太少，焖的时间久一点会更入味

7.加入些许老抽、酱油、冰糖调味，盖上锅盖小火焖

8.焖约20~25分钟，待汤汁收得差不多，加少许盐和蚝油

9.最后大火收汁加入葱段，就可装盘了 

凤眼果焖鸡的做法

1.鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟

2.锅烧热倒入适量油，放入蒜头，姜丝，煸至金黄色

3.倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入凤眼果，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可

凤眼果煲汤

1、水沸后依次将姜片、鸡块、鸡脚、佛手瓜、杞子蜜枣红枣和剥皮后的凤眼果放进去；

2、文火炖2小时，适当放盐即可；

凤眼果煮糖水

1、先将银耳撕成小朵用温水泡开，凤眼果剥皮洗净；

2、锅中入适量水，将凤眼果、银耳放入锅中煮至银耳略有点黏后，依据个人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是红枣桂圆即可；

凤眼果焖五花肉

材料：

五花肉250克凤眼果150克

罗勒叶适量（没有可省）

姜小块

调料：

酱油，冰糖，料酒各适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、凤眼果洗净沥干水分备用。

3、罗勒洗干净，摘去老叶硬梗。

4、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

5、把调料中的所有材料放进大碗中，加入适量清水，拌匀备用。

6、五花肉洗干净后，放进清水锅中煮至能用筷子插进。

7、取出煮好后的五花肉，切成块。

8、热锅下油，油烧到8成热时放进拍扁的姜块。

9、中小火爆香，加入切成块的五花肉。

10、快手翻炒，炒到五花肉水分蒸好，加入凤眼果，翻炒至干爽状。

11、加入调好的料汁，盖上锅盖，大火煮开转小火，焖煮至汤汁浓稠。

12、加入罗勒叶，并按个人口味加入适量盐，翻炒至罗勒叶断生即可。

在焖煮过程中吸收了五花肉鲜味的凤眼果，更加香，更加粉，更加鲜，口感更加甘醇，馥郁…..每咬一口，都能感觉到美味流畅舌尖的欢乐…..