香菇种植是我国的一大产业之一 ，现在国内的香菇很多都用于出口，形成巨大的产业链。那么，2018香菇行情怎么样？2018年香菇价格是多少？

2018香菇行情怎么样

香菇出口退税政策一直对香菇市场价格有着根本性的影响，征收17%退15%是香菇行业很高的利润,为了出口退税有的商家甚至在产品上是赔钱销售。但是税收政策的调整也在不断改变，特别是2017年随着中国政府加入WTO对市场保护期到期，香菇出口退税政策有可能取消。一旦税收政策取消将会对香菇出口市场价格带来巨大影响，从而影响整个中国香菇产业发展。

以西峡为例，西峡香菇70%左右出口，在出口的过程中有绝大多数企业产品不赚钱，仅靠15%退税盈利。一旦出口退税政策取消，西峡乃至全国香菇产业必将带来阶段性巨大影响。香菇价格可能阶段性回到20每市斤左右，香菇种植量可能在2018年减产30-50%。

2018香菇价格专家预测行情

最近，多数香菇产区的头茬菇已经结束了，进入到了转潮期，大部分菌棒都在养菌，为二茬菇出菇做准备。因此，市场到了这个时间，出菇的少了，收菇的也少了，香菇缺货、缺货、缺货，重要的事情说三遍。价格持续上涨!

鲜香菇：产地方面，通货价格约4至5元每斤，次菇价格约2至2.5元每斤，大菇约5至5.5元每斤，花菇约6.5至7.5元每斤。大型超市、菜市场香菇价格约7.5至8元每斤。而且可以预见，近期内，在二茬菇出菇前香菇价格可能还会继续上涨。这对有货的菇农来讲，无疑是个好消息。但在此提醒大家，头茬菇，因为菇品质不高，不宜压货，尤其是自己没有冷库的菇农，更不宜压货。

干香菇：鲜香菇价格持续上涨，但对于干香菇而言，似乎并未出现水涨船高的局面，因为干香菇价格有蓄水池作用，对市场价格不太敏感，加之头茬菇烤制的干香菇品级不佳，近期干菇基本仍维持在25至30元每斤左右，个别区域还有20元每斤左右的价格。但预计二茬菇的干菇价格将会比现在有较大幅度的提升。

香菇产地

目前南方的云南、广西、福建、贵州、湖南、江西、四川、重庆、湖北、安徽、浙江、江苏、陕西、河南、山东、河北、甘肃、青海、辽宁、吉林、黑龙江等省市都有香菇种植。

影响香菇价格的因素分析

1、宏观经济环境对香菇市场价格走势的影响

2、市场需求对香菇市场价格走势的影响

3、市场供给对香菇市场价格走势的影响

4、竞争者的产品和价格对香菇市场价格走势的影响、