人参是一种非常名贵的中药材，所以很少有人食用过人参，同时也很少有人了解人参，甚至很多人不知道人参是否为发物，因此我们便来了解一下人参是发物吗？人参要炖多长时间？

人参是发物吗

人参不是发物。发物是一种中医的概念，其指富于营养或有刺激性的食物，人参属于是一种滋补类的中药，是一种名贵中药，不是一种发物，人参能够提高身体免疫力、补充气血，有抗肿瘤、抗疲劳、改善心脏功能、调节血脂的功效，以及可以预防治疗肿瘤等临床疾病，体质虚弱的人适合服用人参，可以加快身体恢复。在药物化疗期间可以选择人参，黄芪，当归等滋补气血的药物联合应用。人参对于治疗慢性高血脂疾病比较好，可以降低血脂，预防发生心脑血管堵塞的并发症，但是每天的服用量一定要控制好，量太多会引起脸色发红、心慌气短的副反应。

人参要炖多长时间

人参是一种具有很好补益作用的药材，对于一些身体比较虚弱的人来说能够起到比较好的补益作用，人参煮多久合适，因为本身人参当中，重要的成分是人参皂苷和人参多糖，这两种需要煎煮10到30分钟以上，才能够慢慢溶出，此时间越长，溶解的越多。人参在初次煎煮时，一般时间在30分钟到60分钟为宜。对于用火来说，开始的时候要大一些，煮沸以后用小火，这样有利于其中的营养物质溶出，从而起到比较好的治疗效果。人参汤白天喝最好。人的身体吸收代谢功能白天的时候是最旺盛的，喝人参汤是为了给身体补充能量，当然是人体吸收旺盛的时候补充是最好的，建议早饭后到中午饭的时候喝。

人参要放冰箱保存吗

人参是可以放在冰箱里面保存的。

1、可以和中药细辛一起存放，因为细辛有着一种非常独特的味道，可以达到驱虫的目的，这样就可以防止人参被虫子蛀掉，也不会影响到人参的药用效果。

2、在放人参的容器里面放一些花椒，也可以防止虫子，也可以把人参用干燥的食品袋装好，并且把封口给系好，放在盆子里面，周围放上一些木炭，也可以防止虫蛀和霉变的情况。

3、如果是新鲜的人参，就不能够存放很长的时间，人参是特别容易虫蛀的，所以大家一定要保存好，如果经过炮制加工的人参，那么就可以放上几年，只不过需要大家偶尔的拿出来晒晒太阳。

4、不要让人参受潮，一般来说炮制过的人参，存放的时间并没有什么特殊的规定，只是存放的时间越长，人参的药用价值就会变得越低。

5、很多的人参都已经被炮制过了，所以基本上不会含有很多的水分，所以最好的保存方法就是低温保存的方法，人参里面含有很多挥发油，需要定期的晾晒一下，但是不能够长时间的晾晒，然后再把人参放进冰箱里面，低温来保存。

人参要炖什么才能有营养

人参味甘微寒，补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，长期服用轻身延年。明天骨汤是一道保健养生汤，有提高身体免疫力的功效，还有很好的补气血的作用。一般来说原料是人参100克，排骨一千克，水三千克以上，花椒，姜片，黄酒，红枣，盐，鸡粉适量。因为人生本身就是补气的中药，同时配合排骨来炖可以起到气血双补的作用。