便秘朋友千千万万绝对不是夸张的说法，而生活中爱吃茼蒿的朋友也大有人在，当二者相遇的时候你会如何选择了，便秘能吃茼蒿吗以下为您解惑。

茼蒿的功效便秘首选

促进胃肠蠕动，通便排毒

【适宜用量】每餐50 ~100克

【适合症型】脾胃不和，大肠失运

【营养成分】维生素、胡萝卜素

便秘为什么吃茼蒿

茼蒿含丰富的粗纤维，有助肠道蠕动、大便通畅。

小茼蒿有大功效

茼蒿含有丰富的食物纤维、维生素C、多种氨基酸、脂肪、蛋白质、矿物盐，能改善肌肤粗糙的状况，能养心安神、平补肝肾、宽中理气、降压补脑、降低胆固醇、降血压、利小便。还含有特殊香味的挥发油，有助於消食开胃、增加食欲。

食用茼蒿注意事项

1.以叶宽大、缺刻浅、水嫩、深绿色的为佳。宜放在冰箱冷藏，最好即买即食，不宜长时间保存。

2.火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

巧用茼蒿来养生

1.防治便秘：新鲜茼蒿200克洗净剁碎，捣取汁；将汁水拌生豆粉勾稀芡；适量笋、香菇洗净，切作小丁；清水煮沸後下笋丁、香菇丁，改小火烧10分钟，加盐，倒入茼蒿汁勾稀的豆粉，使成浅腻状，再浇上熟精油即成。

2.防治消化不良：鲜茼蒿200克洗净，3个鸡蛋取蛋清；茼蒿加适量水煎煮，快熟时，加入鸡蛋清煮片刻，调入油、盐即可。

3.防治神经衰弱：茼蒿300克去梗洗净切段；猪心200克洗净切片；锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水乾，加入调味料，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟即可。

芋头蛤蜊茼蒿汤

原料：

香芋200克，茼蒿90克，蛤蜊180克，枸杞、蒜末各少许

调料：

盐、鸡粉各2克，食用油适量

制作：

1.香芋洗净去皮切段，茼蒿洗净切段，洗净的蛤蜊打开，去内脏。

2.起油锅，放入蒜末爆香，倒入香芋，略炒片刻，注入适量清水，放入洗净的枸杞，烧开後煮5分钟，放入蛤蜊，加入少许盐、鸡粉，搅匀，再煮3分钟，撇去汤中的浮沫，放入切好的茼蒿，煮至熟软即成。

专家点评：

粗纤维含量高，还含有特殊香味的挥发油，能增加食欲，促进排便。

茼蒿香菇炒虾

原料：

茼蒿180克，基围虾100克，水发香菇50克，蒜末、葱段各少许

调料：

盐、鸡粉各2克，料酒5毫升，水淀粉、食用油各适量

制作：

1.香菇洗净切粗丝，茼蒿切段。基围虾洗净去除头须，挑去虾线。

2.起油锅，放入蒜末、葱段爆香，倒入基围虾，翻炒匀，放入香菇丝，淋入少许料酒，再倒入切好的茼蒿，炒至熟软，加入少许盐、鸡粉，倒入少许水淀粉，快速翻炒至食材熟透、入味即成。

专家点评：

含特殊香味的挥发油，能促进胃肠蠕动，加快排便，其植物纤维也能预防便秘。