痛风这种疾病无论中外都将其看作恶魔一般，只要被其缠身将会一身痛苦，而疼痛的程序绝对是让你闻之色变的程序，而且当年级过30之后痛风的高危人群达到了3分之一的程度，所以如何预防痛风你应该去了解了解。

什么是痛风

痛风就是普林代谢异常所引起的高尿酸血症，而尿酸是细胞新陈代谢产生的废物，这些废物在血液中因某些原因异常而增多，尿酸值高于7.0mg/dl就叫「高尿酸血症」。尿酸在体内结晶堆积在关节，便引发肿胀疼痛，甚至影响步行。

这些食物痛风患者少碰

我们熟悉高普林的食物有内脏、香菇、海产、豆类等之外，像是一般认为健康的鸡肉，其普林高于猪肉及牛肉，且低脂肪的鸡胸肉普林含量比鸡腿肉、鸡皮还多！海产类中，红肉鱼的普林比白肉鱼高。鱼卵类也要小心，由于普林位于细胞核中，细胞的数量决定普林的高低。另外，控制酒类摄取量，因为酒精会妨碍普林代谢，长久下来会转变成尿酸堆积体内。

防痛风超简单

改善痛风没有捷径，只能靠饮食控制来调整体质。除了少吃高普林食物、均衡饮食、维持运动习惯外，东京医科大学医院糖尿病?代谢?内分泌内科主任教授小田原雅人医师教你两个饮食方法远离痛风之苦。

1.食物过水

普林有易溶水的特性，因此只要将食物涮过热水，就可以大幅减少普林含量。不过残留下来的汤虽然味道鲜美，却含有大量的普林，尿酸值的人少喝为妙。

2.吃乳制品

提到低普林的食物，不少人脑中先浮现出蔬菜水果，其实当中的超级优等生是「乳制品」！乳制品本身普林含量低，像是牛奶的普林值为0，可说是痛风患者的福音。而且乳制品的胺基酸能帮助身体排出尿酸，降低痛风发生机率。建议食用量为一天一杯牛奶或一碗优格或一块蛋糕切片大小的起司，并多摄取水分，排除尿酸更有效！