冬天是“封藏进补”的季节，储藏一年的能量就靠冬天了，同时也是调养身体的时节，不管是蔬菜、肉类、水果类都有一定的应季性，那么冬天应该吃什么养生呢？

　　冬季吃什么养生之蔬菜类

　　1、冬笋

　　冬笋，从名字上来看，就知道是冬天的必备食物无疑了，冬笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，吃冬笋可以促进肠胃蠕动、消积食，做法也很多，如炖汤、小炒、下火锅等。

　　2、冬菇

　　冬菇，也就是香菇，热量低，又是低蛋白、维生素含量高的食物，还能促进体内钙物质的吸收，对增强免疫力、预防感冒都有很好的效果。

　　3、白萝卜

　　萝卜应该是冬季必备的食物了，俗话就有说冬吃萝卜夏吃姜，因为冬季天气寒冷，而身体阳气潜藏，容易出现燥热，所以需要多吃萝卜以排气。

　　冬天吃什么养生之肉类

　　1、羊肉

　　羊肉是冬季最受欢迎的肉食之一，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

　　2、牛肉

　　牛肉性温味甘，富含维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等。能补益脾胃、强筋骨。尤其是与党参北芪一起炖汤，可补虚、补气血，增加人体的御寒能力。

　　3、狗肉

　　狗肉也是冬天最受欢迎的肉食之一，具有温肾补气以及助阳散寒的功效，对于改善冬天的手脚冰凉、胃寒、风湿腰痛等症有很大帮助。

　　冬天吃什么养生之水果类

　　1、苹果

　　苹果是一年四季都必备的水果，而冬季恰好是苹果丰收的季节，所以顺应时节而言，冬天是要多吃苹果的，而苹果无论是糖分、蛋白质、脂肪还是其他的所含元素，都恰到好处，对于血糖的稳定有助，同时也适合婴幼儿和体质弱的人吃。

　　2、橙子

　　冬季也是生产橙子的季节，橙子中含有丰富的维生素C、天然糖分、多种纤维素，有利于消化，可以减少人体内毒素的聚集，对人的好处不言而喻。而且感冒咳嗽时吃蒸橙子，也有助于止咳祛痰。

　　3、冬枣

　　冬枣中含有人体所需的多种氨基酸和维生素，可以提高人体免疫力，预防感冒。冬季天气寒冷，气血运行受阻不畅，多吃冬枣有助于保护心血管。

　　4、梨

　　梨冬季空气干燥，所以容易出现皮肤干燥、皴裂、嘴唇干渴，而梨性寒，又可以生津止咳、润燥化痰，润肠通便，尤其是冰糖蒸梨，非常适合冬季咳嗽的人食用。

　　冬天吃什么养生之茶类

　　1、红茶

　　红茶是最适合冬季的茶类，性质温和，含有多种水溶性维生素，和微量元素钾，钾可以增强心脏的血液循环，减少体内钙元素的消耗。

　　2、普洱茶

　　普洱茶是茶中之极品，冬季喝它是再适合不过了，具有暖胃、降脂、养气的功效。还可以加速新陈代谢，加速脂肪分解，有效减少腹部的脂肪堆积，可谓是有减肥的功效。

　　3、大麦茶

　　大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。冬季养生适宜多喝大麦茶。

　　4、茉莉花茶

　　茉莉味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收，缓和胃痛，对腹泻、腹痛有很好的疗效。故茉莉花茶素有“胃部保护茶”之称，有安神定志的效果，可以让人心情舒畅，从而镇定、舒缓紧张情绪。

　　5、红枣桂圆枸杞茶

　　枸杞、红枣、桂圆都是补血补气的佳品。枸杞可以护肝补肾、明目、润肺、抗衰老。煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又红糖味甘性温，中医认为红糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。适量的红糖水能舒缓经痛。

　　冬季吃什么养生之坚果类

　　1、核桃

　　美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。核桃预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。

　　2、杏仁

　　《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁能同时保护人类心脏和皮肤细胞，为肌肤提供滋养。另外，杏仁中的抗氧化剂如维生素E和类黄酮对皮肤粗糙和老化有明显改善作用。

　　3、榛子

　　在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

　　4、开心果

　　两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。

　　5、腰果

　　腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果。

　　6、花生

　　每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。（参考网站：养生之道网）