本来想把剩下的绿皮萝卜给吃了的，结果尝了一口之后发现这个萝卜有点苦味，这是怎么一回事，这样的萝卜还能在继续吃吗？

绿萝卜有点苦味能吃吗

萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。
但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。