糖桂花这个名字很多人应该都有听说过，其实它就是糖和桂花做出来的一种东西，可以泡水喝、直接吃或者是做甜品，吃法非常多样，下面一起来具体了解下吧。

糖桂花是什么

糖桂花是用新鲜的桂花，拌上白砂糖制作而成的一种食物。不过严格来说，糖桂花不是一种食物，它只是一种食物的辅料，充当绿叶的角色，来衬托主角汤圆、稀饭或者月饼等需要甜蜜气息的食品。

每年中秋前后是桂花飘香的季节，为了把秋天的味道封存起来，老百姓们便会拾起满地的桂花做成糖桂花，密封起来，供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌酱，同时还可以用作各种糕点的馅料。

糖桂花的功效与作用

桂花含有芳香剂，这种香气能够帮助我们预防呼吸道疾病的发生，更能治疗痰液阻滞为引起的呼吸障碍。桂花香气浓郁，常常未见花已闻香，这种香气能刺激人的神经，起到消困解乏的作用。

糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，帮助口臭患者解除口臭的烦恼。此外，糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行气活血，缓解气滞而引起的疼痛，令身体感觉更加舒畅。

糖桂花怎么吃

材料：细砂糖、蛋清、纯牛奶、糖桂花

做法：

1、将纯牛奶加入到奶锅中;

2、然后加入细砂糖;

3、小火加热，并搅拌，直至糖融化为止，放置一旁冷却;

4、这个时候用开水消毒奶瓶子;

5、牛奶冷却后，加入3只蛋清，搅拌均匀;

6、布丁液过滤2次;

7、装入奶瓶，8分满即可;

8、奶瓶冷水入锅，给奶瓶盖上微波炉专用保鲜膜;

9、大火，蒸20分钟，熄火后焖10分钟即可;

10、加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷冻后再吃。

糖桂花在哪买

糖桂花是一种较为常见的调味品，一般的大型超市都可以买到。在一些农贸市场也有农民自酿的糖桂花出售，想要购买的亲可以到当地的超市或市场询问。

此外，宅在家里不想外出的亲们也可以选择在网上购买。小编了解到，大型的购物网站上都有糖桂花出售，价格大概为10元一瓶。选择在网上购买的亲要注意到有信誉保证的网店购买，购买前多看看网友的评价，以免买到劣质的商品，既浪费钱又伤害身体。