苹果是一种非常好的水果，它既能帮助我们减肥瘦身，又可以美容养颜，并且苹果的核的好处也是很多的，当然苹果皮就更不用说啦！
苹果皮吃了好吗
现在有许多人在吃苹果时都把果皮削掉扔了，只吃果肉，其实苹果最有营养价值的是果皮。
有研究表明，苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等。
此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。据国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。
还有，爱美人士一定要知道，苹果皮可以抑制口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以防止黑色素的生成，使皮肤白嫩，起到美容功效。
由此可见，吃苹果不吃皮真是一大损失。但是，苹果带皮吃，要注意残留在苹果表皮上的农药等有毒物质，如果清洗不干净有可能致癌，所以，应该掌握正确的洗苹果方法。大家可以将买回家的苹果敞放3天左右，有助于残留农药的挥发，食用之前用食盐在苹果表皮揉搓，脏东西会被有效地搓洗掉，而且食盐还有杀菌的作用。当然，最好是购买绿色、无公害和有机认证的苹果，这样的苹果重金属和农药残留会少得多，吃起较为放心。
人人都说苹果好，其实果皮中的营养价值才最高，如果您想通过吃苹果达到保健美容的效果，就不要再把果皮丢弃掉啦！
吃苹果皮的好处
1.苹果皮中膳食纤维最多
一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2.1克。膳食纤维是身体营养的来源，苹果皮上面含有的膳食纤维是非常的丰富的，如果削皮的话，这些元素就是消失，这样吃苹果的价值就会减少很多。如果害怕苹果皮不干净的话，可以进行一下消毒。
2.苹果皮中维生素最多
中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98国际单位(IU)的维生素A。苹果在削皮以后，维生素的含量会减倍，这样苹果的营养价值也减少了很多，吃苹果也就达不到该有的功效了。在苹果皮上面，维生素的含量还是比较高的，所以吃苹果的时候大家还是不要削皮最好。
3.苹果连皮吃保护肺脏
吃苹果的时候如果不削皮的话，是可以起到保护心脏的作用的。由于苹果皮上面的维生素等营养元素非常的丰富，因此多吃苹果对于肝脏的好处非常的大。苹果皮里面含有槲皮素，这种元素可以很好的抗氧化，可以避免肾脏受到污染物的侵害，如果每天都吃一些苹果的话，可以改善肺脏的一些功能，对于肺脏的健康起到了保护的作用。
苹果是大家几乎每天都会吃的，现在很多商家为了保持水果的新鲜，会在苹果上面打一层蜡，这也是为何人们吃苹果要削皮的原因。大家平时可以学习一下清洗苹果正确的方法，这样就可以避免那些不必要的伤害了。上述就是苹果皮的一些好处，希望可以帮助到大家。
苹果皮抗氧化
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其它果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。苹果皮可以有抗氧化的作用，可以补充丰富的维生素和矿物质，可以有助消化的作用，是可以食用的。
苹果削皮好还是不削皮好
一、不削皮吃
我们在生活中一定是听说过水果的营养都是在皮里，苹果皮里面是含有钾元素，而钾元素是我们人体肌肉组织和神经组织的重要成分，我们食用一些是可以很好的帮助调节酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常。按说这样的营养确实很珍贵，确实应该不削皮吃苹果。可是果皮仅仅占整个苹果很少的比重，小小的果皮提供的钾对人体有限。人体要摄取钾，可以通过其他食物。
二、削皮吃
苹果树在种植的过程中，很多人为了能够施肥及赶走害虫，就是会多次的施肥和农药，而这些物质多数都是会蓄积在苹果皮中，而在果肉里面的却是非常的少，而且在卖的时候，很多的商家是为了能够吸引消费者购买是会在果皮的表层涂抹上蜡，这样是可以使得苹果看上去更加的美观。这些污染物靠家庭式的清洗浸泡难以清除干净，虽然发生急性中毒是可能性不大，但是在人体内天长日久的累积增加，会形成慢性毒药，损伤胃肠及肝脏，又不易察觉。加上果皮还可能有某些微生物寄生虫残留。既然要花很多时间去做浸泡清洗，又不能确定这样做能不能完全达到卫生标准。建议还是直接削皮吃更加健康。
