大家知道柠檬是属于什么性质的食物吗，柠檬是酸性还是碱性的呢，柠檬有哪些好处呢，柠檬的作用有哪些呢，今天就一起来看看吧！

柠檬是碱性食物吗

柠檬由于味道较酸，大家错把它当做酸性食品，其实酸性食品和碱性食品的分类可不是根据味道来的，不含糖的柠檬汁和柠檬水可是地地道道的碱性食品，对身体的吸收很有帮助，因此，从食品学来看，柠檬是属于碱性食品。

碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，这类食物经过消化代谢后，就形成了带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，对人体有益，柠檬就属于碱性食品。

柠檬汁进入体内后，会氧化成二氧化碳和水，其余的部分变成无机质，所以它属于碱性食品，就算加了蜂蜜的柠檬汁，还是属于碱性。

柠檬可以冷冻吗

柠檬不建议冷冻。

冰箱中冷冻室内的温度较低，一般在零下30度左右，将柠檬冷冻的话，容易出现冻害、冷害反应，降低柠檬的营养价值。

在解冻的过程中，柠檬中的水分也会大量流失，使柠檬变得软软的，降低了柠檬的食用口感。

柠檬水可以祛斑

生活中很多女性因为工作的压力和脾气暴躁导致脸部慢慢的出现斑点，让很多女性十分的害怕又困扰，脸部斑点的出现会让自己的颜值大幅度降低，所以很多女性开始寻找办法来解决，而泡柠檬水就是其中一种，柠檬水可以祛斑，因为柠檬片中干有多重丰富的维生素C以及各种微量元素，有美白养颜的功效，若是长期坚持饮用的话，还有着一定的祛斑作用。也可以选选择面膜治疗斑点。

柠檬不能和什么一起吃

一般懂常识的人都会知道，柠檬水和牛奶不能同时和喝。柠檬水和牛奶同时喝的话，不仅不容易促进肠胃消化，而且两个饮品掺在一起的话，会很容易结块。

柠檬也是有助于消化的，山楂也是有助于消化的。但是两者如果同时吃的话。就会影响肠胃的消化。不仅不利于消化，还有起一些反作用。

柠檬如果和胡萝卜一起吃的话，不会引起身体的不适。但是，因为胡萝卜中胡萝卜素很多，所以如果两种食物同时吃的话，那柠檬就会没有什么作用，柠檬本身是富有大量的维生素的。

如果同时吃的话，那胡萝卜素会盖住维生素，也会破坏大量的维生素。

一般平时做菜的话，会在菜中加一点柠檬汁。这样的话，可以提鲜，也可以去腥味，使味道更加的鲜嫩。