蔓越莓饼干是常见的一种零食，蔓越莓饼干味道非常好，很多人都喜欢吃蔓越莓饼干，蔓越莓饼干吃多了是会长胖的，喜欢吃但是也要适量。
蔓越莓饼干热量有多高
不看不知道，一看吓一跳，百科君在针对某品牌的蔓越莓曲奇热量进行了解之后，发现蔓越莓曲奇的热量真不是一般的高，平均100克的蔓越莓曲奇热量就有大约532大卡，大家是不是也被吓到了呢?有人说，我一次又不会吃掉100克。真的不会吗?吃曲奇的时候你是不是吃着吃着就停不下来了呢?说不定这停不下来的瞬间，就吃掉了不知道多少大卡的热量了!不过曲奇本来就是一种高脂肪的零食，要知道它的原材料中黄油使用量仅次于面粉，热量不高才奇怪呢!所以不管是什么曲奇，再好吃也得控制一下了。
蔓越莓饼干的做法
方子中添加了杏仁粉，不要小看这一点点的杏仁粉，添加之后做出来的饼干不但香，而且口感上会酥松很多，没有杏仁粉的话可以用同样重量的低筋面粉代替，做这个方子的时候是夏季，如果冬天做，要适当的减少些粉类的用量。
【蔓越莓饼干】
用料：黄油100克，糖粉45克，蛋液25克，低粉180克，杏仁粉10克，蔓越莓干60克
步骤：
1，黄油放室温软化，是软化，不是融化，放至黄油变软，用手指可以轻轻按一个洞出来，如果软化不到位，打发就打不好，这种饼干只要把黄油打好就成功了一大半。
2，加入糖粉，不插电，用电动打蛋器打蛋头先稍微搅拌一下，防止打的时候糖粉飞溅，这里用到的糖粉不能用细砂糖代替，糖粉的延展性远胜于粒状糖。
3，开高速，将黄油打发至蓬松的羽毛状，颜色发白，这一步很多人说要谨慎小心，会把黄油打过头，其实不必有这个担心，放心打。
4，分两次，将蛋液加入到黄油中，用电动打蛋器打至和黄油充分融合。
5，最后黄油的状态轻盈细腻很蓬松。
6，将低筋面粉筛入黄油中。
7，用刮刀压拌均匀，这一步动作要细，一点一点的将面团混合均匀。
8，加入切碎的蔓越莓干，拌匀。
9，将面团取出，用手滚成长条状，包上保鲜膜，入冰箱冷冻一小时。
10，将冷冻后的面团取出来，用快刀切成大约5毫米的片状。
11，将烤盘铺上烘焙油纸，摆上饼干胚，烤箱预热，中层，上下火，165度14分钟，每家烤箱的脾气不同，温度和时间可以小做调整，烘烤过程注意观察饼干的状态。
12，烤好取出，彻底晾凉后就变得很酥脆，一次吃不完需密封保存，防止受潮回软。
蔓越莓曲奇
青汁蔓越莓曲奇饼干
材料：蔓越莓 35克 龙博士大麦若叶青汁 15g 面粉 120克 黄油 75g 鸡蛋液 20ml 糖粉 35克
做法
1、将青汁粉与面粉搅拌均匀
2、将黄油软化，搅拌。加入糖粉搅拌
3、加入鸡蛋液，搅拌均匀，然后将青汁面粉混合物分两次加入
4、将面粉用手揉成团，放入长状模具中
5、放入冰箱冷冻一小时，待稍有回温，进行切片
6、放入预热好170° 的烤箱中，烤15-20分钟，出炉
蔓越莓是什么
蔓越莓我们很多人都不了解的一种水果，但是味道好吃，对于大家来说，相信蔓越莓还是非常陌生的，因此大家都想了解这种水果，那么究竟蔓越莓是什么呢，下面我们就一起来详细的了解一下。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名(Cranberry)，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属)的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry
sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。
一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年还可结果。
可预防妇女常见的泌尿道感染问题
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。
(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
