杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁是可以长期吃的，长期吃对身体的好处有很多，但是要注意每次的进食量。而苦杏仁是不宜长期吃的，不然会中毒，而且每次的进食量也有严格控制的。

杏仁能长期吃吗

1、杏仁有苦与甜之分，一般用的是苦杏仁，但苦的有小毒，一次服用超过三十克就有可能中毒，故一般是每次十克左右为最佳。

2、甜杏仁主要是润肺润肠，相对来说量可稍大点，但是也不能多，一般一天进食10—20克为最佳。

3、另外，国内外的多项调查发现，每周至少吃5次杏仁的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半;每周至少吃1次杏仁的人，患心脏病的危险性要比从不吃坚果的人低25%。

所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁露就是您最好的选择，也是孩子的最佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。促进新陈代谢、消除便秘困扰，是您每天喝一杯杏仁露的一个重要理由。

少吃苦杏仁

还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用。

专家表示，不恰当地食用苦杏仁则会导致中毒，出现眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则等症状。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。

因此苦杏仁不可以大量食用，一天不要超过10粒。在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖(胚芽)。

苦杏仁和甜杏仁的区别

苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。甜杏仁是仁用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。简单说,甜杏仁是人类选育出来,专门吃杏仁的,所以果仁特别发达,味道甜香;而苦杏仁是大自然长出来的,不是专门用来吃杏仁的,并没有考虑到人类的口味。

杏仁中毒怎么办

如离医院很近，应立刻送往医院;如去医院的路途太远，应立即洗胃，等候救护车来。洗胃后医生会对症做治疗。