排骨汤的做法大全有：山药玉米排骨汤、番茄土豆排骨汤、莲藕山药排骨汤、红枣山药排骨汤、排骨莲藕汤、竹荪排骨汤、酸菜炖排骨等等。排骨一般指猪排骨，是生活中常见的食材。其中含有优质蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原以及脂肪等多种营养物质，可起到补钙、补血、补中益气及强筋健骨等功效。下面给大家介绍几种排骨的详细做法！

一、山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤是很受欢迎的一款汤，食材便宜，制作简单，营养又比较丰富多元。用最新鲜的食材简单熬制出原汁原味的浓汤，玉米清甜，山药软糯，不需要复杂的调料，就非常好喝了。

山药玉米排骨汤的做法步骤

1、食材：排骨400克、甜玉米1个、铁棍山药2根、大葱半根、小葱2根、姜1块 调料：盐3克、鸡精1克、胡椒粉1克、料酒3克

2、大葱切段，生姜切片。

3、玉米切块备用。

4、山药去皮切成小块，放在水中浸泡。

5、小葱切葱花。

6、排骨洗干净后，放入锅中，加入水、姜片、大葱、料酒，焯水5分钟捞出。

7、炖锅中放入排骨，加入适量水、玉米、山药、姜片，炖煮90分钟。

8、最后加入鸡精、盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。

二、番茄土豆排骨汤的做法

番茄土豆排骨汤家常菜的一种，很有营养的一种汤。此汤酸甜可口，营养丰富，是老少皆宜的汤，尤其适宜天气炎热。

番茄土豆排骨汤的做法步骤

1、食材：番茄3个、土豆1个、排骨500克、大葱1根、小葱2根、生姜1块 调味料：胡椒粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、料酒2勺

2、大葱切段、姜切小片；

3、小葱切葱花；

4、番茄放入开水中烫1分钟；

5、取出番茄剥去外皮，切成块备用；

6、土豆去皮切成块，放入清水中洗去多余淀粉；

7、锅中加入适量水，下排骨，加生姜、大葱、料酒焯水2分钟，捞出排骨洗净备用；

8、锅中再次加入适量清水，倒入排骨、番茄、土豆、生姜、大葱，大火煮开转小火炖1个小时；

9、放入盐、胡椒粉、鸡精调味，盛出撒上葱花点缀即可。

三、莲藕山药排骨汤的做法

莲藕山药排骨汤是一种美食，主要材料有：山药、莲藕、猪排骨等。

莲藕山药排骨汤的做法步骤

1、食材：排骨500克、山药1根、莲藕300克、红枣3颗、姜一块、小葱2根 调味料：盐1勺、鸡精1勺

2、莲藕去皮清洗干净，切大块备用。

3、山药去皮清洗干净，切滚刀块，然后放入清水中浸泡。

4、姜切片，小葱切葱花。

5、锅中倒入适量水，水开放入排骨焯水2分钟，捞出冲洗干净备用。

6、再起锅烧水，水开后放入排骨、莲藕、山药、红枣、姜片，盖上盖子炖煮1个半小时。

7、加入1勺盐、1勺鸡精调味，出锅撒上葱花即可。