在寒冷干燥的秋冬季，女人要想保持腿部的修长纤细，可多吃白菜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，有刺激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能，对预防肠癌有良好作用。白菜中的钙含量很高，而钙是强健骨骼的“最佳搭档”，也非常有利于消脂瘦身。
白菜和米醋的好处
秋冬季节空气特别干燥，寒风对女人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，女人多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果！
此外，白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。由此可见，对于女人来说，白菜可谓集瘦身、美容、保健为一体的法宝。
前文已经介绍过，女人多吃醋有利于保持苗条的身材。在中医看来,醋味酸、甘，性平，能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。现代医学也证实了醋消脂瘦身的功效，因为醋能调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定；帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收；增强肝脏机能，促进新陈代谢；增强肾脏功能，有利尿作用，并能降低尿糖含量;可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖，等等。
如果将白菜和醋放在一起，不仅能更好地帮助女人瘦身.尤其能促进腿部骨骼健康，大量消耗腿部脂肪，还能给女人更多美味的营养。
白菜+米醋瘦腿食谱
1.醋熘白菜
材料：白菜500克，食盐1汤匙，酱油1汤匙，米醋3汤匙，干红辣椒S个，香油1/2汤匙，水淀粉少许，白糖2汤匙，大葱1节，植物油适童。
做法：白菜洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿;大葱切片备用;干红辣椒用纸巾擦净，剪开备用；锅中倒人油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放人大葱，随后倒人白菜翻炒1分钟，再依次倒人米醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋人水淀粉，用炉子沿同一方向搅拌勾突，最后淋人香油,翻炒一下即可。
功效：脂肪含量极低，所含丰富的粗纤维不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
2.糖醋白菜
材料：白菜500克，白砂糖30克，米醋20克，盐5克。
做法:将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条，放人盆内，拌入精盐溃约半小时，用手揲干水分;将锅放置火上，注少许清水,放人米醋、白糖、兑成糖醋汁，晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严，烟约1天后即成。食时放入小盘，随意佐餐。
功效：脂肪含量极低，所含丰富的粗纤维不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
推荐白菜瘦身饮食方
1.白菜粥
材料：大白菜、熟米饭各适量（白菜与米饭的比例是4：1，如果是家常早餐，白莱和米饭的比例可以是2：1)。
做法：将白茱切成短丝，准备好葱姜蒜末；在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒，出场后加水和米饭，改成中火熬制，直至将米粥熬黏为止；出锅前放入少量的盐。
功效：润肠排毒；利屎通便，有很好的减肥效果。
注意，要通过喝白菜粥减肥，要每天两餐都喝白菜粥：早晨到上午吃1个苹果、1袋酸奶、1小碗白菜粥；中午可喝2小碗白菜粥；晚上可吃1个水果（或者_1杯牛奶、或者1小碗蔬菜素汤），并坚持使用该方案连续2~3天，有很好的减肥效果，但最好不超过3天，否则会影响新陈代谢的速度。
2.什锦白菜
材料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可；将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝，然后用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟，再将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
