酸酸甜甜的奇异果营养成分高，富含丰富的维生素C，能够养颜美容、防老、降低胆固醇、提高免疫力，阻止致癌因子亚硝酸胺的形成，达到预防胃、大肠、肝、食道等癌症的效果。且膳食纤维比香蕉还要多，热量却远低於香蕉，是非常好的天然整肠食品。

奇异果去皮技巧

奇异果果皮薄、果肉又细嫩，满头大汗去完皮后，不仅手上弄得湿湿黏黏，甚至还把果肉切烂切坏。日本奇异果农家北村欣也提供一招快速奇异果剥皮法，其他同为软皮的芒果、酪梨等水果也适用喔！

步骤1：把奇异果对切一半。

步骤2：拿出一个玻璃杯。

步骤3：沿着杯子边缘，将果肉刮下来。

如此一来就可以吃到完整的果肉，并且不太会弄脏手，省时又方便！另外，以下提供3个小食谱，教你如何吃得健康又美味。 

奇异果炒饭

材料：

白饭2碗、猪肉30克、鱼板15克、葱1支、奇异果1颗、橄榄油1大匙、盐1/4小匙 

做法：

1.奇异果、鱼板切丁，葱切末，猪肉切丝。 

2.热油锅，加入葱末、猪肉、鱼板和盐略炒，在加白饭炒匀。 

3.将炒饭成起，最后撒上奇异果丁，就可以食用了。 

养生功效：奇异果中的维生素A，有助於维持良好的免疫力，能够降低感染性疾病降低的机率。 

手做芒果果酱

材料：

可微波加热的容器1个、芒果1个、苹果汁2大匙、柠檬汁1大匙

做法：

1.将芒果切成1公分小丁状，跟其他材料一起放入容器，微波加热3分钟。

2.取出后，捞去杂质、搅拌均匀，再放入微波炉中加热3分钟（如果还太稀就再微波加热约1、2分钟）。 

3.待凉，放进沸水消毒过的空瓶，放入冰箱冷藏。建议3日内食用完毕，风味最佳。

养生功效：芒果含有丰富的β-胡萝卜素、类胡萝卜素、叶酸及维生素C，可抗老美肌、预防眼部疾病、维护血管健康。

酪梨佐柠檬橄榄油

材料（2人份）：

酪梨1个、1/4柠檬切片2片、橄榄油适量（冷压橄榄油为佳）

做法：

1.将酪梨对切，去除种子。

2.淋上橄榄油，挤上柠檬汁，就完成了。

养生功效：由於早上是肠道蠕动最为活跃的时间，日本营养管理师大柳珠美表示，早餐食用一次摄取膳食纤维、油酸及维生素C通便三大营养素。