这句俗话是说寒露节气正是种麦的最合适时间。还有一句农谚“小麦点在寒露口，点一碗，收三斗”也是和“秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时”有异曲同工之妙，意思都是说寒露节气才是种麦的最合适时间，庄稼人只需在寒露节气点下一碗小麦种子，来年就可以收下三斗的粮食。

寒露种植哪些农作物

1、白菜

白菜适宜在寒露时种植，它的最佳种植时间是在每年的10月中旬至11月份上旬，种植白菜时，需要为其提供营养均衡的氮磷钾复合肥料，也需要保证水分，可以每隔一个星期浇一次水，为白菜补充生长所需要的水分。

2、菠菜

菠菜可以进行秋播，它是属于藜科菠菜属的一年生草本植物，菠菜的高度可达1米，是中国最为常见的蔬菜之一，养殖菠菜时，需要让其接受每日不少于8个小时的自然光照，使菠菜生长的更为旺盛，提高植株的产量。

3、大蒜

大蒜的最佳种植时间是在每年的9-10月份，它的全株都可以食用，栽种大蒜时，需要使用疏松透气且排水性较为良好的土壤，避免大蒜生长不良，也需要在大蒜幼苗期间，为其进行一次追肥，可以使用腐熟后的有机肥料。

4、芋头

芋头适宜在每年的寒露时节进行种植，栽种芋头时，需要在土壤中施加足够的基肥，使土壤更为肥沃，也需要定期观察芋头的生长状态，防治病虫害，使芋头健康生长，还需要在芋头成熟时及时使用工具进行采收。

寒露的历史渊源

寒露，是干支历酉月的结束以及戌月的起始。夜晚，仰望星空，会发现代表盛夏的“大火星”（心宿二）已西沉。寒露后，太阳高度继续降低，气温逐渐下降。寒露与白露节气时相比气温下降了很多，寒生露凝，因而称为“寒露”。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时气温较“白露”时更低，露水更多，昼夜带寒意。

在中国民间，有“露水先白而后寒”之谚言，其意为经过白露节气后，露水从初秋泛着一丝凉意转为深秋透着几分寒冷的“白露欲霜”。关于寒露的谚语还有：“寒露过三朝，过水要寻桥”，指的就是天气已带寒意，不能像以前那样赤脚趟水过河或下田了。寒露期间，人们可以明显感觉到温差变化。从洁白晶莹的露气转为寒冷欲凝，生动地反映出气温的不断下降。随着寒气增长，万物也逐渐萧瑟。