首先，保持冷静至关重要。当突发任务突然降临，慌乱只会让人思维混乱，难以清晰地分析任务要求与现状。例如，在一次项目执行过程中，突然接到客户要求更改方案的紧急通知，负责对接的实习生如果立刻陷入焦虑，就无法准确理解客户的意图和变动要点。而冷静的实习生会深呼吸，让自己镇定下来，认真倾听客户的每一个要求，并记录关键信息，这为后续妥善处理任务奠定了基础。

其次，迅速评估任务的优先级与影响范围。并非所有突发任务都需要立即全力投入，要结合当前正在进行的工作以及公司整体目标来判断。如果正在处理一项常规但时间较为充裕的数据分析任务，而突发任务是为即将召开的重要会议紧急准备一份演示文稿，且会议关系到公司与重要合作伙伴的合作意向，那么显然准备演示文稿的优先级更高。通过这样的评估，可以合理分配时间与精力，避免因盲目投入突发任务而耽误了其他重要工作，也确保了公司整体运营的有序推进。

接着，及时与相关人员沟通协调。突发任务往往涉及多个部门或人员的协作。在面对一个需要跨部门合作完成的突发产品推广任务时，实习生要主动联系市场部门了解推广策略与目标受众，与设计部门商讨宣传物料的制作风格与时间节点，向销售部门获取客户反馈信息以便更好地定位推广方向。只有充分沟通，才能明确各自的职责与分工，整合各方资源，提高任务处理的效率。

制定清晰的计划也是关键步骤。在了解任务全貌并协调好各方后，根据任务的优先级、时间要求和资源状况制定详细的执行计划。比如对于一个要在三天内完成的市场调研报告的突发任务，第一天可以安排收集相关数据资料，第二天进行数据分析与报告撰写，第三天进行审核与润色。将大任务分解成小目标，并设定合理的时间节点，按计划有条不紊地推进，既能保证任务按时完成，又能随时掌握进度，及时调整偏差。

在执行过程中，要善于灵活应变。实习中可能会遇到各种意外情况，如数据缺失、合作方临时变卦等。当这些情况发生时，不能僵化地按照原计划进行。例如在准备一场活动时，原定的场地突然无法使用，实习生就需要迅速寻找替代场地，并根据新场地的条件调整活动布局与流程，同时及时通知相关人员场地变更信息，确保活动顺利进行。

最后，任务完成后要及时总结反思。回顾处理突发任务的全过程，分析自己在各个环节的表现，总结经验教训。思考哪些方面做得好可以继续保持，哪些地方存在不足需要改进，例如沟通是否及时有效、计划是否合理、应变措施是否得当等。通过这样的总结反思，能够不断提升自己应对突发任务的能力，为今后的实习和工作积累宝贵的经验。

总之，在实习中面对突发任务，要冷静评估、积极沟通、妥善计划、灵活应变并善于总结，这样才能在突发任务的挑战中脱颖而出，实现自身能力的快速成长与提升。