双汇香肠很多人都喜欢吃，但最近网上爆出了有人吃双汇香脆肠吃出了红色的异物。那么这红色异物是什么呢？一起去了解了解吧。

　　近日，青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠，从里面吃出了红色异物，双汇青岛办事处的郭经理表示异物为香辛料和卡拉胶，是搅拌过程中没搅开，对人身体没有伤害。据了解，4月23日，双汇方面与管先生达成共识，赔偿了1000元，并收回了这包问题香脆肠。

　　双汇香脆肠吃出红色异物

　　2017年4月，青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠，19日早晨，当一根香脆肠吃到一半时，管先生感觉不太对劲，“我咬到了一块异物，跟平时吃的不太一样。一大块红色的东西，我也不知道是什么，当时就想吐出来。”由于之前没有看到，管先生已经将这块红色的异物吃了一半。

　　“我很想知道这究竟是什么东西。”管先生说，吃了之后会不会对身体造成伤害？

　　双汇称是卡拉胶和香辛料

　　带着管先生的疑问和担心，信网联系到双汇青岛办事处的郭经理。在向技术部门发了这包香脆肠的照片之后，“这是卡拉胶和香辛料。”郭经理表示：以技术部门对此的了解，和他在双汇十几年的生产经验来看，不会有错。

　　“可能是生产过程中没有完全搅拌开。”郭经理说，调料都是在搅拌机中均匀搅拌之后，再添加到产品中。

　　郭经理表示，肯定会与顾客妥善解决问题，并现场与管先生进行了电话沟通，向其道歉。尽管郭经理再三保证“肯定是卡拉胶和香辛料”，但肉眼辨别的结论，无法让管先生信服，“必须给我一个权威的解释，并且按照规定赔偿。”管先生向信网表示，他要先确定对身体有无伤害，再谈其他的问题。

　　在此之后，郭经理又联系过管先生，提出了解决方案，但被其拒绝了。“他们提出赔给我500元，但我现在还不知道这块异物到底是什么。”

　　食药部门：可对相同批次的产品进行抽检

　　4月21日，信网来到黄岛区食品药品监督管理局，工作人员建议管先生先进行投诉举报，由属地食药监督管理所进行调查。当天，管先生通过12331热线电话，进行了投诉。

　　青岛市食品药品管理局的工作人员告诉信网，“已经开封的产品受外来因素影响，争议较大，从法律规定上来讲没办法定论是否有问题，但可以对相同批次的产品进行抽检，确定该批次是否存在问题。”

　　据信网了解，就在食药部门准备着手调查时，双汇方面与管先生于4月23日达成了一致，双汇方面赔偿管先生1000元，并收回了这包有问题的香脆肠，管先生也撤掉了相关投诉。

　　香肠是很多人都喜欢吃的，那么你知道香肠有哪些营养价值吗？

　　香肠的营养价值

　　每100克香肠营养成分：

　　能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克；

　　烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克；

　　硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克。

　　香肠选购方法

　　一看是否干爽干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。

　　二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠，食味最佳；不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。

　　三看肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会“韧“。

　　四看肉色 香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品；倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。

　　香肠的功效

　　香肠可开胃助食，增进食欲。

　　上述事件中双汇明确表示这是卡拉胶跟香辛料，那么你知道什么是卡拉胶吗？卡拉胶有什么作用呢？

　　什么是卡拉胶

　　卡拉胶又称为麒麟菜胶、石花菜胶、鹿角菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体，它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。

　　卡拉胶的主要用途

　　卡拉胶在洗涤剂、化妆品等日化工业方面的应用：加入卡拉胶的洗涤剂，对防止再被沾污的作用，比甲基纤维素好。在液体洗涤剂中，能改善其分散和贮存性能。在化妆品中，由于角叉菜胶易被皮肤吸附，因此可与甘油等混用制成润肤剂。在一些乳液及洗发香波中可作为乳化剂，使产品润滑柔软，乳液的稳定性也得到改善。

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