狗肝菜其实是一种中药，不过它也可以当菜吃，狗肝菜有着很高的营养价值，平时在煲汤的时候可以放入一些，对身体有很大的好处，下面一起来了解下这种菜吧。

狗肝菜是什么

狗肝菜是一种中药材的名字，很多人也直接把它当作野菜吃。全草长可害80cm。根须状，淡黄色。茎多分枝，折曲状，具棱，节膨大呈膝状，下面节处常匍匐具根。叶对生，暗绿色或灰绿色，多皱缩，完整叶片卵形或卵状披针形，纸质，长2-7cm，宽1-4cm，先端急尖或渐尖，基部楔形，下延，全缘，两面无毛或稍被毛，以上表面叶脉处较多;叶柄长，上面有短柔毛。有的带花，由数个头状花序组成的聚伞花序生于叶腋，叶状苞片一大一小，倒卵状椭圆形;花二唇形。蒴果卵形，开裂者胎座升起。种子有小疣点。气微，味淡微甘。以叶多、色绿者为佳。

狗肝菜可以当菜吃吗

可以。

农村人家对野菜多有认识，毕竟在以前的生活环境下，野菜总是不能缺少的“口粮”。别看多数植物平凡无奇，但有去了解到一二的话，便能够知晓即便所谓的杂草野花，一些也可以具备很好的药用功效。既能成为野菜来供应享用，也能够是一味极好良药，善用对一些病症治疗是绝对少不了的。

狗肝菜有哪些功效

1.狗肝菜可以治疗发热感冒、咽喉肿痛。还具有生津、止血的功效，能用于热病斑疹、便血等病症。

2.狗肝菜还能改善小便不利的症状，能起到不错的利尿效果。

3.狗肝菜还可以有效治疗肺热咳嗽、泡状疱疹等病症。若是被毒蛇咬伤也可以用它来解毒。

狗肝菜怎么吃

1.痈疽肿毒：鲜狗肝菜120克，水煎服;另取鲜狗肝菜捣烂外敷患处。

2.喉炎、急性扁桃体炎：鲜狗肝菜、马鞭草各30克，醉浆草20克，水煎加醋服。

3.白带、崩漏：狗肝菜120克，猪瘦肉120克，水炖，服汤食肉。

4.形积：鲜狗肝菜根30克，爵床15克，水煎服。