腰果，别名槚如树、鸡腰果或者介寿果，伞形目漆树科腰果属，小乔木或灌木状植物。因其坚果呈肾形而得名。在全世界范围内广泛种植，为世界著名四大坚果之一。那么关于腰果的功效与作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我们就一起来看看吧！

腰果的功效与作用

　　1、保护心血管

　　腰果富含不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸等，这些成分有助于调节血脂，降低血液中坏胆固醇的含量，同时提升好胆固醇的水平，能有效预防动脉粥样硬化，减少心血管疾病发生的风险，让血管保持通畅，维护心脏健康。

　　2、调节血脂

　　腰果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，从而具有调节血脂的功效。

　　3、增强免疫力

　　腰果富含蛋白质、锌、镁等多种矿物质和维生素，这些成分对于增强免疫力、提高身体抵抗力具有重要作用。适量食用腰果有助于预防感冒和其他感染性疾病。

　　4、缓解便秘

　　腰果中含有非常丰富的油脂、膳食纤维，可以润肠通便，帮助缓解便秘，加强毒素的排出。

　　5、美容养颜

　　腰果含有丰富的维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化物质，这些成分能够清除自由基，保护皮肤细胞免受损伤，促进皮肤新陈代谢，从而达到美容养颜的效果。

腰果的禁忌

　　1、消化系统不良者

　　腰果含有较高的油脂和蛋白质，过量食用可能导致消化不良、腹胀等症状。对于消化系统不良者，如肠炎、胆功能较差等人群，应适量食用或避免食用腰果。

　　2、易过敏体质

　　腰果中含有很多过敏原，易过敏体质人群慎吃。

　　3、肝胆疾病患者少吃

　　腰果中脂肪含量丰富，过量食用需要肝胆进行大量的代谢工作，对于患有胆囊炎、胆结石、肝炎等肝胆疾病的患者来说，会加重肝胆负担，不利于病情的恢复。

腰果的食用方法

　　1、加入饮品

　　腰果还可以加入酸奶、豆浆等饮品中，增加饮品的口感和营养价值。但需注意控制添加量，避免影响饮品的整体口感。

　　2、爆炒

　　取适量生腰果，用开水蒸熟，锅中加入少量油，油热后倒入腰果翻炒，再加入适量调味料即可。

　　3、熬粥

　　煮八宝粥、小米粥等粥类时，放入适量腰果，待粥煮好后，腰果变得软糯，整锅粥也增添了独特的香味，营养更加全面。

　　4、直接食用

　　腰果可直接食用，口感酥脆、容易消化，还具有降血压的功效。

　　腰果，香脆可口的口感，无论是作为休闲零食直接食用，还是添加到菜肴、甜品中，都能非常美味，从保护心血管到增强免疫力，从润肠通便到美容养颜等都具有积极作用然而，易过敏体质者、消化系统不良者和需要控制体重的人群应谨慎食用腰果。