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吉利丁片要是浸泡的话是要花一段时间的,那如果说是用热水来浸泡的话是不是就可以快一些?吉利丁片用热水泡了还能在用吗?
泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分,有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。 而需要凝固的溶液尽量是温热的,但不要过烫,否则会破坏吉利丁的凝固效果。
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